Agroalimentare | Magazzini e stoccaggio

I magazzini di stoccaggio sono uno dei punti nevralgici per quel che riguarda il mantenimento della qualità e la corretta conservazione dei prodotti agroalimentari, dalle materie prime ai prodotti trasformati.

In molti depositi, per garantire le corrette caratteristiche organolettiche dei cibi, si utilizzano sistemi di magazzini refrigerati, dove il tempo di chiusura e apertura delle porte deve essere ridotto al minimo per ridurre significativamente la dispersione termica e garantire una maggiore efficienza anche da un punto di vista energetico.

Dinamiche simili si trovano ad esempio negli impianti di asciugatura e nelle celle di stagionatura per salumi, prosciutti, formaggi e nelle strutture destinate alla conservazione del foraggio per il bestiame.

La catena del freddo permette la conservazione di un prodotto, garantendo integrità, standard igienici e di sicurezza alimentare e mantenendo le proprietà nutritive del prodotto finale. Nel passaggio dalla produzione allo stoccaggio in piattaforme refrigerate e sino ai banchi frigo dei punti vendita, la temperatura deve essere controllata.

Il mantenimento della catena del freddo all’interno dei magazzini e dei depositi di stoccaggio passa dalla gestione automatica dei passaggi e dalla rapidità in cui l’apertura e la chiusura degli stessi avviene, riducendo le dispersioni termiche al massimo.

Un altro fattore importante per quel che riguarda lo stoccaggio degli alimenti è quello igienico.

Le porte rapide industriali di BMP Europe permettono sia di gestire al meglio il controllo della temperatura di ambienti refrigerati, sia di offrire soluzioni adatte a mantenere gli ambienti puliti e sanificati.

La gamma di porte pensate per il settore agroalimentare ha superfici lisce e non assorbenti, facili da pulire e disinfettare.